A flor de zinco (lantejoula) é uma característica das tradicionais chapas de aço galvanizadas por imersão a quente/alumínio-zinco. Depois que a tira de aço passa pelo pote de zinco, a superfície é revestida com zinco líquido e, durante o processo natural de solidificação da camada de zinco, ocorre a nucleação e o crescimento do cristal de zinco, resultando na formação de flores de zinco. A estrutura cristalina do zinco é mais semelhante a flocos de neve ou estrelas hexagonais, portanto, os cristais de zinco obtidos através da técnica de imersão a quente na superfície da tira de aço têm a chance de formar flocos de neve ou flores de zinco hexagonais em forma de estrela. O líquido de zinco de alta pureza não pode solidificar e formar flores de zinco durante o resfriamento porque não possui os núcleos de cristalização necessários.
Para obter flores típicas de zinco, é necessário adicionar dois tipos de elementos de liga com propriedades diferentes em quantidades adequadas ao líquido de zinco. Um tipo de elemento de liga é completamente solúvel no zinco líquido, mas quase insolúvel no zinco sólido, como chumbo e titânio; o outro tipo de elemento de liga tem uma certa solubilidade em zinco líquido e sólido, como alumínio, estanho, antimônio, etc. Se apenas um tipo de elemento de liga for adicionado, embora o estado superficial da camada de zinco mude após a solidificação, não é suficiente para formar flores típicas de zinco.
O método para formar flores de zinco é gerar um grande número de núcleos de cristalização o mais cedo possível, reduzir a temperatura de solidificação do líquido de zinco e prolongar o tempo de crescimento dos cristais de flores de zinco para facilitar seu crescimento.
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